L'Azienda
L'Azienda "NAI" nata come allevamento di bovini da latte, si è col tempo evoluta per esigenze di mercato e in seguito alla decisione di creare in questa realtà montana un futuro per l'azienda stessa, bisognosa di ristrutturazioni e dinuove idee.
Da qui il cambio delle vacche da latte con vacche di razza pezzata rossa italiana, dalla duplice attitudine, ossia capaci di dare
all'azienda e al nuovo nato agriturismo ottimi formaggi e prelibata carne, pilastro del nostro ristorante assieme agli ottimi
salumi, rigorosamente fatti con metodo tradizionale, provenienti anch'essi dagli animali allevati in azienda.
Da circa 4 anni abbiamo inserito capre di razza Saanen, per la produzione di latte ovviamente lavorato da noi,
e capretti da rimonta e da carne, che si può gustare in agriturismo.
Dal 2000 alleviamo inoltre cavalli di razza Haflinger da morfologia, con cui abbiamo partecipiamo a concorsi e manifestazioni,
ottenendo buoni piazzamenti, con grande soddisfazione da parte nostra.
Non tralasciamo però l'allevamento di piccoli animali da cortile, quali conigli e galline.
Infine dobbiamo riccordare che l'azienda ha ricevuto un importante marchio di qualità come azienda agricola biologica, che ci è stato rilasciato
dall'Istituto Mediterraneo di Certificazione (IMC). I nostri terreni sono stati ritenuti biologici e di conseguenza anche il foraggio per gli animali
e gli ortaggi che produciamo e offriamo ai nostri clienti.
Tutto questo è il frutto del lavoro e dei sacrifici della famiglia e dei collaboratori, al fine di ottenere
da sistema di filiera corto, la piena soddisfazione dei nostri clienti.