Der Agritourismus
Bei der Gestaltung haben wir vom Bau, über die Einrichtung und Aufteilung des Lokals, bis zur Küche, dem wichtigsten Teil unserer Tätigkeit, alle unsere eigenen Ideen verwirklicht.
Wir bieten bewusst einfache und traditionelle Gerichte an, wobei wir nur frische Produkte, die fast ausschliesslich von unserem Betrieb stammen, verwerten. Unser Menu reicht von den Wurst-Vorspeisen, marinierten Hackfleischgerichten, hausgemachten Nudelspezialitäten bis zu den begehrten Fleischspeisen wie: Grillplatten vom Holzofengrill, Pferdesteaks und leckere Rindersteaks aus der Pfanne mit Kräuterbutter oder mit zerlaufenem Käse.
Auf Bestellung bieten wir dem Gast auch gerne Spiedo, Zicklein, Esel- und Wildfleischgerichte und als Beilage entweder die klassische Polent, oder fair die anspruchsvolleren Gaumen Polenta cùsa, das heisst Polenta mit zerlaufenem Käse.
Beliebt sind auch unsere hausgemachten Desserts: Tiramisù, Sahnepudding, Apfelstrudel, Mousse au Chocolat und eine raffinierte Krokant-Waffel gefüllt mit Konditorcreme und mit heissen Waldfrüchten abgerundet.
An manchen Tage erfreut unser Koch die Gäste auch mit phantasievollen Rezepten, die auf der Speisekarte nicht vorgesehen sind.
Der freundliche Empfang und die Gastfreundschaft sind für uns selbstverständlich und wir versuchen immer auf die Bedürfnisse unserer Gäste einzugehen. Das grosse Grundstück vor dem Restaurant ist ideal für Kinder, die auch unseren Stall besichtigen und unsere Tiere streicheln können.
In unserem Agritourismus können auch einige unserer Produkte erworben werden:
Ziegenkäse, in den Sommermonaten, Salami aus Schweine-, Esel- ,Ziegen- und Wildschweinfleisch, naturreines, kalt gepresstes Olivenöl und auf Bestellung auch Pferde-und Kalbfleisch.
Im Winter verkaufen wir Brennholz und Dünger, bei Bedarf übernehmen wir auch den Transport und die Unterbringung.